{"product_id":"storfe-cote-de-boeuf-800g-greater-omaha","title":"Storfe Côte de Boeuf 800g Greater Omaha","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Boeuf er en kraftfull og smakfull biffopplevelse for den som virkelig setter pris på kvalitet. Dette er entrecôte på bein, kjent for ekstra saftighet, intens smak og imponerende utseende på tallerkenen.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpphav og kvalitet \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenne Côte de Boeuf kommer fra Greater Omaha i Nebraska, USA, en produsent som i over 100 år har vært kjent for førsteklasses storfekjøtt. Kjøttet kommer fra Black Angus-storfe og er håndplukket basert på marmorering og kvalitet for å sikre et premium sluttprodukt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStorfeet fôres på mais i minimum 150 dager, noe som gir naturlig intramuskulær fettmarmorering. Dette bidrar til den karakteristiske saftigheten og den dype, smøraktige smaken som kjennetegner amerikansk biff av høy kvalitet.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTilberedningsmetoder \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de Boeuf egner seg spesielt godt til langsom steking og høy varme i kombinasjon, og passer perfekt til deling. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefalte metoder: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReverse sear (anbefalt): Start på lav varme i ovn eller indirekte på grillen, avslutt med høy varme for perfekt skorpe. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrill: Svi kjøttet direkte over høy varme, og etterstek indirekte til ønsket kjernetemperatur. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKjernetemperatur: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRare: 50–52 °C \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium rare: 54–56 °C \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium: 58–60 °C \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa kjøttet hvile i 10–15 minutter før oppskjæring for maksimal saftighet.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm kjøttet \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de Boeuf skjæres fra ribbeinsdelen av storfe og serveres med bein, noe som gir ekstra smak under steking. Det er en biff med kraftig karakter, mye kjøttfylde og nydelig marmorering. Bein og fettkappe beskytter kjøttet mot varme og gjør det mer smaksrikt og mørt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en klassisk delingsbiff som passer til festlige anledninger. Server gjerne med: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHvitløkssmør og grillet asparges \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRødvinssjy og urtestekte poteter \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri og flaksalt \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Viking Barbecue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43148000165949,"sku":null,"price":799.9,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/5808\/8765\/files\/Cote-de-boeuf-scaled-Photoroom.png?v=1777891439","url":"https:\/\/vikingbbq.no\/products\/storfe-cote-de-boeuf-800g-greater-omaha","provider":"Viking Barbecue","version":"1.0","type":"link"}